Nos dias 31/03 e 01/04 a Coocafé realizou uma etapa do Projeto Degustar 2011, no Córrego do Lanço Grande (Santana do Manhuaçu/MG), especificamente na propriedade do cooperado Osmário Lucas Freitas. O evento contou com a participação de 11 associados que durante os dois dias tiveram noções de degustação e classificação.

No encerramento, os participantes receberam seus certificados de conclusão de curso das mãos do diretor de produção e comercialização da Coocafé, Pedro Antonio da Silva Araújo, e  do degustador , Silas Carlos, que ministrou todo o curso. Também estavam presentes no evento o responsável pelas unidades de comercialização de café da cooperativa, Adriano Costa, e demais funcionários. Após a entrega dos certificados, os participantes se confraternizaram e saborearam um delicioso lanche. 

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