Os jovens produtores rurais de Imbiruçu (Mutum/MG) estão cada vez mais inseridos nas atividades da propriedade. Um dos principais objetivos da Coocafé é incentivar a sucessão rural e através do Ciclo de Capacitação realizado pela cooperativa, os filhos e netos dos associados recebem informações, instruções e capacitações sobre o trabalho realizado na propriedade e conhecimentos que podem melhorar ainda mais a qualidade do produto final, como é o caso dessa região que tem alta produção de cafés.

No último encontro, realizado no dia 14/05, os colaboradores da Coocafé Ailton Ribeiro e Caio Palermo ministraram um curso de classificação e degustação de cafés. O curso ocorreu no ponto de atendimento da comunidade de Imbiruçu e todos os cuidados para prevenção da covid-19 foram realizados.