Desde o início de 2014, a professora Sílvia Lucília Fonseca de Souza Tavares e os alunos da Escola Estadual Arnaldo Leite Ribeiro (Lajinha/MG) têm se dedicado intensamente para que o projeto Horta nas Escolas ajude a comunidade com uma alimentação saudável. Além disso, o projeto permite ainda que todos interajam, transformando um simples quintal em uma horta repleta de verduras e legumes.

Há um mês, o técnico ambiental da Coocafé, Tiago Sanglard, ministrou uma palestra sobre os cuidados com a horta, o tempo determinado para cada tipo de verdura ou legume e tipos de canteiros para determinadas plantações. Na ocasião, ficou notório pelos professores e técnico o interesse dos alunos pelo projeto. E eles colocaram em prática todos os ensinamentos, limparam o terreno, prepararam os canteiros e semearam sementes dos alimentos que eles mais gostam: beterraba, cenoura, alface, couve entre outros que já começaram a brotar.

Muito em breve, toda essa alimentação já estará na merenda escolar.

Este projeto é uma parceria da Coocafé com Escolas públicas; o objetivo é promover consciência ambiental e proporcionar uma merenda saudável aos alunos, professores e até mesmo à comunidade.